日誌
增加好膽固醇，減少壞膽固醇，應該要吃哪些食物？
導讀：
增加好膽固醇，減少壞膽固醇，看來和抗發炎因子(IL-10、IL-4)比較有關係！
Sulfur-containing amino acids (SAAs)
含硫氨基酸 (SAA)
These data suggested that the ingestion of SAAs can lead to an increase in blood HDL-cholesterol levels.
這些數據表明，SAA 的攝入會導致血液高密度脂蛋白膽固醇水平的增加。
含硫食物的硫引起癌細胞死亡(非類固醇抗炎藥（NSAIDs）好像也有含硫成份的抗炎藥)
告訴我們：
包含硫的兩種氨基酸是甲硫氨酸和半胱氨酸。
鷹嘴豆、蒸粗麥粉、雞蛋、扁豆、燕麥和核桃是通過飲食獲得半胱氨酸的良好來源。
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甲硫氨酸食物來源：菇、海苔、黑木耳、南瓜子、麵筋、白芝麻、乳酪、奶粉、蛋
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牛奶，奶酪和酸奶等。洋蔥，抱子甘藍和花椰菜等蔬菜也是半胱氨酸的理想來源。
半胱氨酸是一種非常重要的氨基酸，可以在人體內由另一種叫做蛋氨酸(甲硫氨酸)的氨基酸產生
雞蛋黃，乳製品和某些類型的蔬菜也包含大量半胱氨酸。
通過食物獲得半胱氨酸很重要。身體會將這種氨基酸重新製作成強大的抗氧化劑穀胱甘肽。
The effect of L-arginine or L-citrulline supplementation on biochemical parameters and the vascular aortic wall in high-fat and high-cholesterol-fed rats
L-精氨酸或 L-瓜氨酸補充劑對高脂肪和高膽固醇餵養大鼠的生化參數和血管主動脈壁的影響
In the present study, L-arginine or L-citrulline was effective hypocholesterolemic and hypolipidemic agents in rats.
在本研究中，L-精氨酸或 L-瓜氨酸是大鼠有效的降膽固醇和降血脂劑。
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l-Arginine can also increase the level of HDL-cholesterol through its effect on inflammation (Reference de Castro Barbosa, Jiang and Zierath ,)
l-精氨酸還可以通過其對炎症的作用來增加高密度脂蛋白膽固醇的水平（參考 de Castro Barbosa、Jiang 和 Zierath，）
This meta-analysis concludes that L-arginine supplementation can significantly reduce blood TAG levels;
該薈萃分析得出結論，補充 L-精氨酸可以顯著降低血液中的 TAG 水平；
total cholesterol (WMD: –5·03 mg/dl; 95 % CI –10·78, 0·73; P = 0·08; inconsistency index (I2) = 39·0 %), LDL (WMD: –0·47 mg/dl; 95 % CI –3·61, 2·66; P = 0·76; I2 = 0·0 %), or HDL (WMD: 0·57 mg/dl; 95 % CI –1·28, 2·43; P = 0·54; I2 = 68·4 %). A significant reduction was observed only in serum TAG levels (WMD: –7·04 mg/dl; 95 % CI –11·42, –2·67; P < 0·001; I2 = 0·0 %).
總膽固醇（WMD：–5·03 mg/dl；95 % CI –10·78, 0·73；P = 0·08；不一致指數 (I2) = 39·0 %），LDL（WMD：–0· 47 mg/dl；95 % CI –3·61, 2·66；P = 0·76；I2 = 0·0 %），或 HDL（WMD：0·57 mg/dl；95 % CI –1·28 , 2·43; P = 0·54; I2 = 68·4 %)。 僅在血清 TAG 水平上觀察到顯著降低（WMD：–7·04 mg/dl；95 % CI –11·42，–2·67；P < 0·001；I2 = 0·0 %）。
L-lysine is an essential amino acid occurring in animals and humans. It is required for proper growth and protein synthesis in the body, and has an established role in lowering the cholesterol level by producing carnitine. L-lysine aids in calcium, zinc and iron absorption.
L-賴氨酸是一種存在於動物和人類中的必需氨基酸。 它是身體正常生長和蛋白質合成所必需的，並且在通過產生肉鹼降低膽固醇水平方面具有既定作用。 L-賴氨酸有助於鈣、鋅和鐵的吸收。
治療冠狀病毒感染患者的蛋白質Part-II(建議芝麻豆漿、茶葉蛋、優酪乳、巧克力飲品)
告訴我們：
富含賴氨酸的蔬菜：
大豆，扁豆，豌豆，利馬豆，馬鈴薯
富含精氨酸的蔬菜：
大豆，大蒜，豌豆，扁豆，利馬豆
以下是常見食物中精胺酸含量豐富的食物：
堅果類：南瓜子、花生、葵花子、黑豆、黃豆、芝麻、腰果(好像還有巧克力飲品)
全榖根莖類：小麥胚芽、糙米
雞蛋黃等
西瓜富含精胺酸（胺基酸的一種），而一篇發表在《營養學期刊（JournalofNutrition）》的研究指出，將精胺酸加在肥胖老鼠的飲食中吃3個月，可讓老鼠的體脂肪增加情況減少64％。
常見的含離胺酸(賴氨酸)食物包括蛋、乳酪、小麥胚芽以及堅果。
富含賴氨酸的食物主要包括牛奶、酸奶酪(優酪乳)、啤酒酵母(也有健康食品https://www.momoshop.com.tw/search/searchShop.jsp?keyword=啤酒酵母 啤酒酵母 好處多http://www.kuangchuan.com/09Life/Life01Article.aspx?id=8)、蛋類和豆製品等。
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精氨酸和離胺酸(賴氨酸)還有健康食品
